در مناطقی با آب و هوای معتدل و مرطوب، فندق رشد خوب و محصول‌دهی بالایی از خود نشان می‌دهد. مناطق ساحلی دریای سیاه بری پرورش فندق مناسب‌ترین شرایط را دارند. در این نواحی به لحاظ اقتصادی می‌توان فندق را از ساحل تا خط ۶۰ کیلومتری از آن و تا ارتفاع ۷۵۰ متری پرورش داد.
تحمل سرمای این گیاه تا  ۱۰- درجه است. دمای بیشینه هوا هم نباید از ۳۶-۳۷ درجه فراتر رود.
پرورش فندق به لحاظ نوع خاک چندان محدودیتی ندارد. فندق گیاهی است که به صورت چندشاخه‌ای از زمین رشد می‌کند و به همین دلیل نیاز به هرس شدن دارد.
امروزه ایجاد باغ‌های تک‌میوه با نهال‌های تک‌شاخه‌ای و پیوندی رواج پیدا کرده است.

نهال یکسال: Colyrus colurna

ارقام: یومرا، گیرسون یاغلوسو، چاکولداک

image
image